花生酥
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
点心也是不可貌相的呀， 看上去普普通通，一口下去酥脆浓香， 单独吃花生不感冒，可是合在一起简直绝配， 一块接一块，好吃的想起飞！ 谁不让我吃，我跟谁急， 爱吃点零食怎么啦， 凭实力养胖的，为啥要减肥！
花生酥营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花生酥的食材2人份
- 白鲨蛋糕粉200克
- 黄油100克
- 白砂糖60克
- 全蛋液30克
- 无铝打泡粉2克
- 免烤花生碎60克
- 整颗花生30颗
花生酥的做法
1
1.准备好材料和需要的份量
2
如果没有免烤花生直接把花生擀碎
3
白鲨蛋糕粉和无铝泡打粉混合均匀
4
取干净的盆子放入软化的黄油
5
用打蛋器把黄油打发到顺滑状态
6
黄油里加入白砂糖继续打发顺滑
7
加入30克全蛋液，多出来的蛋液刷面用
8
充分打发到顺滑状态
9
黄油里加入低筋面粉，混合均匀
10
混合好的面团里加入花生碎
11
把所有的材料再次混合均匀，室温下静置30分钟
12
把酥皮面团按15克一个平均分成30个
13
在小酥饼上轻轻按一下，放上一颗花生
14
把花生酥放入预热好的烤箱底层（其他烤箱放中层）
15
15.烤箱上火150度，下火170度烤25分钟，上色后可以加盖锡纸
成品图
花生酥的烹饪技巧
配方中的蛋液剩余部分可以用来刷面
黄油软化后每次打发都要打到顺滑状态
烤箱的放置层，温度和时间根据各自常用烤箱灵活调整
没有30连烤盘可以用其他烤盘代替