糖醋排骨
- 炒
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、盐1茶匙、白糖3汤匙、淀粉1汤匙@1@准备好排骨，洗净@2@排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水@3@焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半
糖醋排骨营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋排骨的食材2人份
- 排骨600克
- 姜3片
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 香醋4汤匙
- 食盐1茶匙
- 淀粉1汤匙
- 水适量
- 白糖3汤匙
糖醋排骨的做法
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调料：料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、香醋4汤匙、盐1茶匙、白糖3汤匙、淀粉1汤匙
1
准备好排骨，洗净
2
排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水
3
焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右
4
煮好的排骨捞出备用
5
除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁
6
倒入锅内烧至冒泡(这样可以把调料的香味激发出来)
7
倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右(一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了)
8
淀粉加适量排骨汤调成糊状
9
淀粉倒入锅内大火炒匀即可
成品图
