家常豆腐煲
- 烧
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
家常豆腐，没有什么华丽昂贵的食材，主料就是最最朴实的豆腐，外加两根小香葱，三粒大蒜，但却非常地好吃，豆腐煎的外焦里嫩，经大火烧制，豆腐吸收了所有调料的味道，入口外酥香内软嫩，再用烧热的砂锅盛装，上桌还咕嘟着小泡，吃着那叫一个畅快，喜欢的亲们一起来做做吧。
家常豆腐煲营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家常豆腐煲的食材2人份
- 豆腐3块
- 油适量
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 生抽1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 生粉1.5茶匙
- 大蒜10克
- 小葱2根
家常豆腐煲的做法
1
锅内放油，豆腐切块入锅，转中小火慢煎
2
两面煎至金黄后盛出
3
爆香蒜末
4
沏入开水，调入适量盐，糖，生抽，蚝油等
5
把煎好的豆腐块回锅，转中大火烧制
6
当锅内的汤汁快要收干时，放入葱段
7
倒入芡汁
8
大火收汁，即可出锅
成品图
家常豆腐煲的烹饪技巧
煎豆腐最好是用不粘锅，超级省事的，煎的还完整漂亮
如果没有不粘锅，煎的时候就要注意不要经常地翻动，一面煎挺住了，再翻面煎