自制五香肉松
- 炒
- 五香味
- <60分钟
- 初级入门
自己一直会做面包，然后缺少肉松做馅儿，今天就开挂了，做了饺子，肉松，还有包子！肉松很简单，家里有锅就可以做哦～
自制五香肉松营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制五香肉松的食材2人份
- 猪肉500克
- 生姜一块
- 八角3个
- 桂皮3小段
- 料酒少许
- 精盐适量
- 老抽少许
- 酱油适量
- 糖适量
自制五香肉松的做法
1
第一，切好肉块用开水焯一下，去掉那些浮渣泡沫，我是用高压锅25分钟，让肉足够烂，老。煮好去掉辅料
2
手带上一次性袋子把肉撕成丝
3
用擀面杖捣碎，捣烂、使劲捣捣捣！
4
把撕好的肉丝放进锅里，少许油，要冷油下锅，中火翻炒掉水分，调小火加酱油，盐，糖，老抽。继续不断的翻炒以免焦掉粘锅，
5
炒至颜色金黄，干爽，就可以出锅了。时间我是大概掐的。大家根据实际情况出发，用眼睛看颜色，用嘴尝口感
成品图
自制五香肉松的烹饪技巧
一定注意火候，不经常下厨的，一定来小火慢慢炒，千万不要着急，炒过了就会发硬。宁愿花时间慢慢炒，也不要赶在快上