干煸菜花
- 干煸
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜本是想用五花肉来炒的，可惜市场卖完了，就买了点肥瘦相间的猪肉代替，用肥肉煸炒出猪油，再来炒瘦肉和花菜，味道也很不错。
干煸菜花营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸菜花的食材2人份
- 猪肉200克
- 菜花1颗
- 青蒜2颗
- 小米椒2个
- 姜1小块
- 生抽15克
- 食盐2克
- 鸡粉2克
干煸菜花的做法
1
主料准备好；主要挑选3分肥7分瘦的肉，将肥肉和瘦肉分开切碎
2
菜花撕小朵，用滚水焯一下，沥干备用；辣椒切丁，青蒜、姜切丝
3
锅里不放油，放肥肉煸炒，将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出，锅里留油
4
放瘦肉和姜丝快速炒散；放菜花和辣椒拌炒
5
淋入酱油，煸炒出香味，放蒜苗，调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅
成品图
干煸菜花的烹饪技巧
这道菜用五花肉来炒味道更好