拌干豆腐丝
- 拌
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
豆腐丝中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
拌干豆腐丝营养建议
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含糖量 14.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
拌干豆腐丝的食材2人份
- 豆腐皮400克
- 香菜1棵
- 油 1汤匙
- 大蒜2瓣
- 盐1茶匙
- 花椒10粒
- 大料1个
- 辣椒粉1/2汤匙
- 香油1茶匙
- 味素1茶匙
- 白糖1茶匙
拌干豆腐丝的做法
1
食材
2
干豆腐用开水焯烫一下，切丝，香菜切段，大蒜切末
3
辣椒粉用少许油搅拌一下（防止把辣椒粉炸糊）
4
炒锅入油，烧热下入花椒，大料，炸至微焦，倒入辣椒粉中
5
加入盐，白糖，香菜，味素，辣椒油，蒜末，香油拌匀，完成装盘
成品图
拌干豆腐丝的烹饪技巧
不能吃辣的，可以只放花椒油，后边做法一样