绿豆面丸子
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
记得小时候，我家住的那个十字街头，有一家卖丸子汤的，丸子是绿豆面炸的，很好吃。那时一毛钱一碗，好多的丸子。前些天好想吃这个丸子，就动手做了些来吃。
绿豆面丸子营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
绿豆面丸子的食材2人份
- 绿豆面200克
- 白萝卜1个
- 鸡蛋1个
- 姜30克
- 食盐2克
- 五香粉2克
- 食用油适量
绿豆面丸子的做法
1
白萝卜先约3毫米的片，再切丝
2
然后切碎丁
3
把萝卜丁放入盆里，加姜末、盐、五香粉拌均匀
4
打入一个鸡蛋
5
最后把绿豆面放入
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拌均匀，绿豆面的用量根据萝卜含水量不同也不同，以拌成稠糊状，可以成团为宜，因萝卜加盐后会有水分析出，所以是不用加水的
7
团成丸子，5成热油温炸熟
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炸好的丸子，直接吃就很好吃的。我喜欢用它做的丸子汤
成品图
绿豆面丸子的烹饪技巧
炸的时候油温5成热即可，中火，这样炸的比较透