奥利奥冰激凌
- 冻
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
冰激凌的制作方法有许多种，这次的方法完全采用偷懒方法，省了许多步骤。并且没有打发奶油，省了洗打蛋器。成品细滑好吃，偷懒成功。另外，又是完全煮开了蛋黄，不用担心吃生鸡蛋了。
奥利奥冰激凌营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奥利奥冰激凌的食材2人份
- 淡奶油150克
- 鸡蛋黄2个
- 牛奶200克
- 白糖80克
- 玉米淀粉15克
奥利奥冰激凌的做法
1
准备好原料
2
将蛋黄与其中40克白糖混合、搅匀
3
再加入玉米淀粉
4
充分搅匀
5
牛奶和淡奶油混合后，小火煮开，再加入另一半的糖(40克)，搅匀关火
6
缓缓倒入蛋黄混合液
7
边倒边搅匀
8
过滤一下，会更细滑
9
重新开小火加热至明显浓稠，关火
10
待凉透后盖保鲜膜冷冻2-4小时。(中途可搅拌)
11
食用前加入奥利奥饼干碎
12
搅匀即可食用
成品图
奥利奥冰激凌的烹饪技巧
不加任何添加剂的自制冰激凌，在室温下很容易融化，所以要尽快食用。如果发现化了，可再次冷冻一会儿就好啦