大枣扒山药
- 炒
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
大枣扒山药可以补益脾胃，滋肾养心，适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等，有增进食欲、养心安眠、防病保健之功效，还是帮助治疗失眠的一道食疗菜。
大枣扒山药营养建议
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含糖量 11.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
大枣扒山药的食材2人份
- 山药200克
- 鲜枣100克
- 油 8克
- 玉米淀粉8克
- 番茄酱10克
大枣扒山药的做法
1
准备好食材
2
大枣洗净，在水里浸泡半小时
3
将山药削去皮，切成片状，用流动的水，将山药表面上的粘液洗掉
4
锅里加入水，水开后将山药放入，煮两分钟后捞出
5
再将大枣煮五分钟
6
将大枣和山药一起放入盘中，用电压力锅蒸十分钟
7
取一个小碗，加入少量玉米淀粉和番茄酱，加入少许凉水拌匀
8
锅里倒入少量油，将调好的汁倒入，小火不停的划动锅铲，直到汤汁变稠
9
起锅将汤汁浇到蒸好的菜上面即可
成品图
大枣扒山药的烹饪技巧
如果家里没有电压力锅，可以用普通锅来蒸，要蒸到山药软烂