腊八蒜烧肥肠-第一版
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜是偶然之得，本来打算做一个普通的炒肥肠，炒到一半加材料时候想起来家里腊八蒜，于是大胆尝试很成功，腊八蒜和肥肠味道很配！腊八蒜还可以炖带鱼，烧蹄筋等等，所以家里一定要备腊八蒜啊。
腊八蒜烧肥肠-第一版营养建议
-
含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
腊八蒜烧肥肠-第一版的食材2人份
- 熏肥肠200克
- 腊八蒜8瓣
- 洋葱50克
- 大葱1茶勺
- 大蒜2瓣
- 盐1茶勺
- 糖1茶勺
- 酱油1茶勺
- 腊八蒜醋2汤勺
腊八蒜烧肥肠-第一版的做法
1
熏肥肠（单位食堂买的，已经熟了）切如图小段2CM左右
2
配料用量如图（盘1），取2瓣腊八蒜、2瓣大蒜、少许大葱切片，剩余的6瓣腊八蒜待用
3
洋葱切小段如图（盘2 ），剩余6瓣，3瓣轻拍一下好入味，剩余3瓣保持完整为了出品好看
4
用到的调料合辑，盐糖酱油腊八蒜醋
5
起锅倒油，油比炒青菜稍微多一些，放入步骤3（盘1）里面的配料，稍炒片刻
6
放入洋葱，中火炒到洋葱稍软
7
放入肥肠和剩余6瓣腊八蒜（盘2）
8
火调小一点，放盐糖酱油腊八蒜醋调味完成后出锅
成品图
腊八蒜烧肥肠-第一版的烹饪技巧
1由于肥肠是熟的，所以烹饪时间不宜过长，不然肥肠会硬
2切片和拍碎的腊八蒜要早放，这样方便底油入味
3腊八蒜去腥解腻，还可以炖带鱼，烧蹄筋等等，所以家里一定要备腊八蒜啊
4还有另一个版本，腊八蒜烧肥肠-第二版，用料稍有不同，大家记得关注啊