圣诞花环鸡扒
- 煎
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
圣诞节快到了，做一个圣诞主题的菜应个景
圣诞花环鸡扒营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
圣诞花环鸡扒的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 胡萝卜(红)半根
- 西兰花大半个
- 生抽1中勺
- 蚝油1中勺
- 辣椒粉1中勺
- 孜然粉1中勺
- 料酒2小勺
- 色拉油1大勺+2小勺
- 红烧酱油1中勺
- 蜂蜜10克
圣诞花环鸡扒的做法
1
将所有材料清洗干净，胡萝卜切成薄片后留四片做蝴蝶节，其他的用模具切成五角星备用，西兰花的花部切下来分成一个个小朵用盐水泡着，鸡胸肉先用刀背拍断筋再用叉子扎上孔方便入味
2
把鸡胸肉装入盆中，加入1勺生抽，1勺红烧酱油，1勺蚝油，2小勺料酒，1勺辣椒粉，1勺孜然粉，1小勺色拉油
3
带上手套把鸡肉揉捏一下，让它均匀地沾上各种调料，然后盖上盖子腌2个小时
4
起锅烧水，水开后放1小勺盐，1小勺油，再把西兰花和胡萝卜放进去淖至断生捞出，把西兰花沿盘边摆一圈，用胡萝卜装饰摆成花环备用
5
平底锅烧热，放入1大勺色拉油，再把鸡肉放进去调最小火煎，每煎1分钟后就翻面煎另一面，反复翻面煎，每一面煎三次就熟了，在最后一次翻面的时候要记得刷蜂蜜后煎
6
煎好鸡肉放在花环中间，一个圣诞花环鸡扒就做好了
成品图
圣诞花环鸡扒的烹饪技巧
鸡肉用刀背拍断盘煎熟后不会柴，西兰花焯水时加盐和油不会变色