香辣鸡脚筋
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
超级爱鸡脚筋，烤串必点。拿来做菜也很棒哦！爱吃紫苏的朋友，加上紫苏碎，哇塞！！超美味！！
香辣鸡脚筋营养建议
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含糖量 1.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣鸡脚筋的食材2人份
- 鸡脚筋350克
- 紫苏10片
香辣鸡脚筋的做法
1
鸡脚筋洗净，加入姜丝、料酒、少许酱油腌制1个小时以上或者过夜。紫苏叶洗干净备用
2
把腌好的鸡脚筋码盘放烤箱烤干。温度200°，15-20分钟。没有烤箱的可以直接省略这一步。上锅炒干水，接着下面的步骤就好
3
在烤的时间就把紫苏切碎
4
烤出来啦。鸡脚筋本身就有点点油，所以不用加油烤
5
起锅加入点点花生油，油热后加入鸡脚筋中小火快速翻炒，加一勺半酱油、半勺蚝油。加入紫苏继续翻炒。炒5分钟左右后关火，趁着锅里有余温加入辣椒面、孜然和白芝麻。也可不加孜然
成品图
香辣鸡脚筋的烹饪技巧
上锅翻炒全程保持中小火，不然会焦
最好要辣椒面不用辣椒粉，面比较香
不爱紫苏的朋友也可以不加
没有烤箱的朋友一定要把水炒干后再加酱料