尖椒酿肉
- 炝
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
以前经常出差，去过不少地方，每到一处都要品尝一下当地的特色饮食。有两个地方的菜肴觉得特别好玩，一个是湖北的“沔阳三蒸”，另一个是广西的“十八酿”。“三蒸”指的是蒸肉、蒸鱼、蒸蔬菜，其实就是无所不蒸的意思。“十八酿”倒真是十八样菜，但各地菜品不同，
尖椒酿肉营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
尖椒酿肉的食材2人份
- 尖椒3个
- 猪肉(肥瘦)200克
- 生抽1汤匙
- 香醋1茶匙
- 料酒1/2汤匙
- 白糖1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
- 淀粉1/2茶匙
- 葱2颗
- 姜5克
- 蒜2瓣
尖椒酿肉的做法
1
猪肉馅调味
2
尖椒切头去籽
3
装满肉馅
4
锅中放油
5
小火煎
6
放葱姜蒜末
7
加适量清水
8
小火炖
成品图
尖椒酿肉的烹饪技巧
做这菜的时候火候最重要