街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔如今在街头小巷随处可见，其实在家制作也不是很难，打好面团，包点喜欢的馅料，压一压，烤一烤，好吃的锅盔就搞定了！
街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 鸡蛋1个
- 奶粉10克
- 水80克
- 玉米油15克
- 精盐1克
- 猪肉馅250克
- 榨菜80克
- 鸡汁1勺
- 低盐酱油2勺
- 大蒜粉1勺
- 五香粉1勺
- 糖5克
- 熟白芝麻少许
街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！的做法
1
面团材料全部倒入厨师机面桶内，揉成光滑面团即可
2
揉好的面团放入盆里，表面涂抹一点植物油，醒面至少20分钟
3
把榨菜剁碎，然后跟肉馅一并倒入大碗内
4
再加入全部调料，拌匀备用
5
面团醒好后，均分成6份，这个大小不是绝对的，需要根据烤箱大小酌情调整
6
取出一块面团，擀薄，铺上馅料，简单收口，馅料的多少根据个人喜好调整
7
转移到烤盘上，压扯拉长，饼的长度压成烤盘的宽度即可，再在表面撒上少许白芝麻，轻轻压一下。（饼皮在压的过程中不小心裂开也是没有关系，不影响口感）
8
烤箱230度预热十分钟，放入烤盘烤至一面金黄（大约十分钟)，取出烤盘，锅盔表面刷上一层薄薄的植物油，翻面后再放回去烤至表面金黄（大约10分钟），然后再次取出烤盘，在锅盔表面刷一层薄薄的植物油，翻回正面，再次放入烤箱烘烤5分钟左右即可
成品图
街头美食之锅盔，在家也可以轻松搞定！的烹饪技巧
锅盔的面团是非常软的，若和好的面团比较硬，可加少许油再次揉匀
若没有中筋面粉可换成低筋面粉
没有榨菜的话，也可以换成梅干菜，味道也是非常好吃的
饼的形状不是绝对的，根据自己的烤箱大小随意创作