葱香豆腐
- 灼
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
葱香豆腐营养建议
-
含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱香豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)1块
- 香菜1棵
- 猪肉(瘦)100克
- 油20克
- 姜25克
- 葱白50克
- 蒸鱼豉油25克
- 红辣椒3个
葱香豆腐的做法
1
食材洗净，豆腐从中间断开，切1厘米厚的片，葱，树椒切丝，香菜切段，肉切丝，姜切末
2
豆腐入微波炉高火打3分钟，炒锅入油少许烧热下入姜末爆香，下肉丝炒至变色，倒入蒸鱼豉油烧开，
3
浇在豆腐上
4
葱丝和树椒丝，香菜，放在肉丝上
5
炒锅入油加热浇在葱丝上，完成
成品图
葱香豆腐的烹饪技巧
浇葱丝的油一定要热一点，没有微波炉加热豆腐，用水焯也可以