麻辣干丝
- 炒
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
我平时就特别喜欢做麻辣干丝，因为可以给老公做下酒菜，我也喜欢吃，不仅把它当菜，也总是把它当零食来吃。这个菜的做法是跟我老爸学的，老爸是用花椒粉和辣椒粉调味的，只是我今天懒省事，直接用麻辣火锅底料来调味啦。
麻辣干丝营养建议
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含糖量 20.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
麻辣干丝的食材2人份
- 千张豆干2片
- 麻辣火锅底料1勺
- 糖2小勺
- 食用油30克
- 熟芝麻适量
麻辣干丝的做法
1
选厚的千张豆皮，厚度要接近2毫米的那种。太薄的炒出来太干不好吃
2
把豆皮切成约10厘米长，2毫米宽的丝
3
先用开水焯烫一下去除豆腥味
4
捞出控干水
5
锅里放油放入干丝稍微煸炒
6
加2勺糖，炒到糖融化
7
加入一勺麻辣火锅调料
8
先在一边把火锅底料炒出红油，再和干丝一起翻炒
9
翻炒大约1分钟，最后撒上一勺熟芝麻关火
10
翻拌均匀即可出锅
成品图
麻辣干丝的烹饪技巧
直接用火锅底料调味就只需加点糖增香提鲜即可