羊肉萝卜汤
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
冬日里的一道暖阳
羊肉萝卜汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
羊肉萝卜汤的食材2人份
- 羊腩肉700克
- 白萝卜一根
- 盐适量
- 姜片10片
- 白酒适量
- 料酒适量
羊肉萝卜汤的做法
1
羊肉切块，用清水浸泡2个小时，中途换水一次，以泡出血水，可去腥。然后锅中倒入凉水，放入羊肉，料酒，3片姜煮开，煮开后，将肉捞出待用
2
另起一砂锅，倒入清水，烧开后放入焯好的羊肉，7片姜，白酒，小火炖煮一个小时
3
此时放入枸杞，萝卜，盐，继续小火炖煮40分钟关火。吃的时候依个人口味加入葱花，香菜，胡椒粉等
成品图
羊肉萝卜汤的烹饪技巧
羊肉去腥很关键。砂锅中的水烧开后再放羊肉，以防止羊肉炖不烂