鲜肉油盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
对于早餐，我家更爱面食，最爱油盒子！
鲜肉油盒子营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
鲜肉油盒子的食材2人份
- 面粉250克
- 猪肉300克
- 大葱1颗
- 生姜1块
- 五香粉适量
- 生抽2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 味精适量
- 盐2克
- 花生油1勺
鲜肉油盒子的做法
1
准备新鲜的猪肉，葱，姜
2
猪肉搅打成肉糜
3
葱姜剁碎
4
肉糜中放入葱，姜，五香粉，盐，味精，生抽，蚝油，油，搅拌均匀
5
打入适量清水，顺时针搅打至吸收
6
打好的肉糜较有弹性
7
温水中放入发酵粉，搅拌融化
8
倒入面粉
9
面粉揉成较软的面团，淋入半茶匙花生油，略微揉一下
10
揉至面团表面略微油腻感，盖上锅盖进行发酵
11
发酵完成了
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取出面团无需排气，直接拉长，切均匀大小的块
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小剂子按扁，中间放入适量肉馅
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收口包起来
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轻轻的按扁，生胚做好了
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电饼档小火加热，放入生胚，用小火烙6分钟左右
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烙至两面成金黄色就可以断火
成品图
鲜肉油盒子的烹饪技巧
面团比较柔软所以无需排气整形，直接拉长切块就可以了