胡萝卜发面饼
- 烙
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
胡萝卜发面饼，对于那些不愿意吃胡萝卜的人来说，真是一款好食品，营养、美味。而且绝对看不出是胡萝卜做的哟，呵呵，在不知不觉中，就将胡萝卜素吃到了肚子里。
胡萝卜发面饼营养建议
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含糖量 10.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜发面饼的食材2人份
- 面粉230克
- 胡萝卜250克
- 清水670克
- 酵母粉2克
- 食用油2克
- 胡萝卜糊160克
胡萝卜发面饼的做法
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原料：胡萝卜
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胡萝卜洗净切小丁
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装入苏泊尔真磨醇浆机的杯桶中
4
加入清水
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启动醇浆机，湿豆豆浆档位打磨成胡萝卜糊，倒出胡萝卜糊，晾凉
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胡萝卜发面饼的原料：面粉、酵母粉、胡萝卜糊
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酵母粉加入胡萝卜糊中混合均匀
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面粉倒入面包机的面包桶中，再将胡萝卜糊倒入，启动和面程序，揉成柔软的面团
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取出面团用手整理成圆形盖上保鲜膜饧发20分钟
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这是饧好的面团，已经膨胀了
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将面团移到面板上，稍微揉搓一下，搓成长条切成四等份，用擀面杖擀成圆饼，厚度不小于0.3厘米
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将饼坯盖上湿布饧发10分钟
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锅内不许油，放入饧好的饼坯，小火烙制
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底部成形后，翻面烙另一面，两面呈现金黄色，用手按压饼的侧面，能立即回弹，表明饼已成熟，取出后，烙其余的饼坯
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成品
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成品图
胡萝卜发面饼的烹饪技巧
面粉的吸水性不同，添加的胡萝卜糊会有不同，根据自家面粉的特性来添加。胡萝卜切成小丁更容易打磨