鸡蛋面条
- 汆
- 其它口味
- 新手尝试
鸡蛋面条营养建议
-
含糖量 27.51克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
鸡蛋面条的食材2人份
- 面粉120g
- 鸡蛋2个
- 食盐1.25ml
- 水10ml
- 葱2g
- 姜2g
- 西红柿50g
- 黄瓜50g
鸡蛋面条的做法
1
面粉加鸡蛋和适量水揉成面团，注意水量要比较少，面团比较干才行。揉好后根据自己案板大小分份，松弛15分钟
2
松弛好的面团放在案板上擀薄皮，注意要不断扑粉防沾（扑粉量为分量外量）
3
擀好的面片两面扑好干粉防沾后折至适当大小
4
切0.5cm宽的丝
5
切好后抖开。锅内放油，葱姜爆香后加入水烧开，下入面条，至快熟时打入鸡蛋，放入番茄和黄瓜片搅一下至熟即可