自制香甜喜饼
- 烙
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
喜饼又称媳妇饼，果饼。属山东省乳山市特有的汉族传统面食，名闻山东。主要用麦面、糖、鸡蛋等原料凭经验经烘烤机器烘制而成。成品后，色微黄、香味扑鼻、口味独特。多年来，喜饼因 口感松软、味道香美、面料饱满、便携等优点，乳山市人民对喜饼有特殊的感情。做法可能不正宗，希望各位大神指点~
自制香甜喜饼营养建议
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含糖量 35.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制香甜喜饼的食材2人份
- 面粉500克
- 鸡蛋4个
- 花生油30克
- 干酵母3克
- 白砂糖20克
自制香甜喜饼的做法
1
打四个鸡蛋到面盆中，放入酵母和白砂糖，搅拌均匀
2
放入面粉和25g的花生油
3
适量的温水，和成面团。放到温暖的地方醒发
4
面团醒发到原来的两倍大小
5
案板上放一点儿面粉，放上醒好的面团用力揉，拍出空气
6
切成大小均匀的小剂子，并且揉圆
7
干成0.5cm厚的圆片，盖上湿布子，再次醒发30分钟
8
锅中倒入少许的花生油
9
放入圆饼，小火烙
10
烙至一面金黄后翻面
11
两面都金黄后，立起来饼子稍微烙一烙
12
拿出来，趁热吃吧~
成品图
自制香甜喜饼的烹饪技巧
烙饼的时候一定要小火，不然有可能糊了