清凉下火-椰香牛油果雪糕
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炎热的夏季真是让人连工作的激情都没有了，30°的高温连空调都没有，这让人怎么活是不是。没办法非得逼我使出绝招！来，送一款椰香牛油果雪糕给大家。让我们清凉一夏！热气走开
清凉下火-椰香牛油果雪糕营养建议
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含糖量 15.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清凉下火-椰香牛油果雪糕的食材2人份
- 牛油果肉纯果肉去壳净重360克
- 青柠檬连皮20克
- 炼乳180克
- 浓椰浆冷藏240克
- 淡奶油冷藏150克
- 砂糖60克
清凉下火-椰香牛油果雪糕的做法
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1、牛油果切半去核取出果肉 切块放入料理机中
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2、加入炼乳和青柠檬 再加入70g浓椰浆 打至细腻光滑状
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3、浓椰浆不是喝的椰子汁哦！浓椰浆是可以打发的
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4、另外170g浓椰浆加入150g淡奶油 加入砂糖
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5、打发至稍浓稠（隐约看到纹路的状态）椰浆可以打发 但不会像淡奶油一样打的坚挺 这打发的过程会比较长 而且打好的椰浆状态也不能维持很久 所以打好了要马上用！否则会恢复原状
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6、加入上面打好的牛油果泥 低速打发混合均匀
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7、倒入学厨28cm磅蛋糕模中 敲平后裹上保鲜膜送入冰箱冷冻6小时或以上 吃前用挖球器挖出即可享用
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8、开吃
成品图
清凉下火-椰香牛油果雪糕的烹饪技巧
椰浆不大好打发 使用之前要像淡奶油一样冷藏足够！ 打发的时间会比淡奶油久一点 稳定性也差 所以打好要马上使用！
牛油果容易氧化 这雪糕也会 表面需要贴保鲜膜或用密封盒子包装冷冻储存 尽量隔绝空气 建议一周内食用！
青柠檬要连皮打 柠檬皮有特别清新的味道 令味道升华！