自制葡萄酒
- 其它工艺
- 果味
- <2小时
- 初级入门
葡萄酒对身体的益处 1、葡萄酒与心血管病的防治 2、葡萄酒对脑血栓的防治作用 3、葡萄酒可防治肾结石 4、葡萄酒可预防乳腺癌 5、葡萄酒能抑制脂肪吸收 6、红葡萄酒防治视网膜变性 7、葡萄酒有助于提高记忆力 8、葡萄酒能防治感冒
自制葡萄酒营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
自制葡萄酒的食材2人份
- 紫葡萄60斤
- 冰糖15斤
自制葡萄酒的做法
1
紫葡萄淘洗干净，洗时摘除发软和坏果，滤干水份备用。并准备好土坛子和大盆，也要凉干水
2
选择的葡萄不是吃的那种水果葡萄，看图
3
葡萄摘入大盆内
4
双手用力挤压至无颗粒，放入少量冰糖搅拌
5
用碗和茶杯（洗净不要带有油）慢慢倒入坛中。全部倒完后再加入全部的冰糖（也可根据自己的口味和视葡萄的酸甜度来加糖），坛子不要加太满，留点空间发酵用
6
用保鲜膜多包裹几层后再用稍厚的塑料袋盖上，松紧带套上。自然发酵30天左右用棉布挤压果汁滤出即可食用
成品图
自制葡萄酒的烹饪技巧
工序不复杂，享受自制的乐趣，好喝还不贵，安全又放心