花胶木瓜牛奶冻
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
上周末，掌柜偷偷地带着我去看周杰伦的演唱会，满足了Summer一直以来的小心愿。 作为妈妈，出门在外难免总有些惦记孩子，难得周末休息，我妹妹主动请缨地接下了给照顾孩子、顺便给孩子们做甜品的任务。 夏日炎炎的周末大家都会干些什么呢？看电影、睡到天昏地暗、一日游.....然而，三十几度的天气，热到让人只想开着空调、摊着吃甜品~ 所以当妹妹给我发送当天的甜点照片时，Summer瞬间被这道小清新的甜点俘获，好美的花胶木瓜牛奶冻！对于漂亮的食物，总会让人更有食欲，相信大家也是这样的。 花胶木瓜牛奶冻冰冰凉凉的，瓜果的甜味加上Q弹的牛奶冻，味道香甜，口感滑润，刚一入口就化做清甜的汁液瞬间划过喉间，沁透心脾！幸福指数瞬间爆棚~
花胶木瓜牛奶冻营养建议
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含糖量 3.78克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花胶木瓜牛奶冻的食材2人份
- 北海公胶适量
- 牛奶250毫升
- 木瓜1个
- 糖适量
- 姜丝适量/可不用
花胶木瓜牛奶冻的做法
1
鱼胶泡发后切成细条或切丁
2
在炖盅内加入鱼胶和牛奶
3
放入炖锅内隔水炖2-3小时
4
木瓜切半，掏出木瓜籽
5
切去底部小部分，使其能稳定立住
6
将炖好的牛奶静置放凉后倒入木瓜中
7
密封后冷藏4小时，使其凝固
8
取出凝固成型的牛奶冻切成小块
9
花胶木瓜牛奶冻，完成！
成品图
花胶木瓜牛奶冻的烹饪技巧
使用泡发后的鱼胶，可以提高成功率
选用熟度恰当的木瓜，成型更好看
木瓜可使用其他水果替用，如哈密瓜等
怕腥的朋友可加入适当姜丝去腥
木瓜底部切去小许，可使其平稳