炝拌绿豆芽
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
用自己发的绿豆芽，焯水之后，简单的酱料一拌，一道夏季清脆爽口的小菜。
炝拌绿豆芽营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝拌绿豆芽的食材2人份
- 绿豆芽400克
- 生抽一汤匙
- 豆豉辣酱一小勺
- 花椒少许
- 植物油一大勺
炝拌绿豆芽的做法
1
自己发的绿豆芽，长势不错
2
根部齐刷刷用刀切掉
3
豆芽放入盆中，洗掉浮灰和豆皮
4
入沸水锅中焯水，至断生捞出
5
控掉水分后装入盘中，倒入生吃
6
放一小勺豆豉辣椒
7
饭勺中放适量的植物油，放入花椒炸出香味
8
趁热将油倒在豆豉上，吃时拌匀即可
成品图
炝拌绿豆芽的烹饪技巧
豆芽焯水时间不用长，稍带一点脆脆的口感，刚断生即可