什锦拌面
- 汆
- 咸鲜味
- 新手尝试
什锦拌面营养建议
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含糖量 31.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦拌面的食材2人份
- 面粉500g
- 羊肉300g
- 马铃薯丁(脱水)50g
- 番茄酱适量
- 洋葱50g
- 姜适量
- 蒜适量
- 孜然30g
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 鸡精适量
什锦拌面的做法
1
原料
2
将西红柿、洋葱、青红椒、土豆切丁，姜蒜切末、羊肉切片、韭菜苔切段备用
3
面粉加入少许盐和350g水用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟
4
在案板上刷上植物油，将饧好的面团放在案板上压扁，大约1cm厚，盖上保鲜膜
5
锅中再倒一些油，大火加热，待油7成热时，放入姜末炒香
6
倒入羊肉煸炒至肉丁变色放入孜然盐翻炒
7
放入青红椒、洋葱、土豆，翻炒半分钟
8
加入西红柿丁和番茄酱，适量水，放入鸡精、糖，翻炒约1分钟，
9
出锅前加入醋和蒜末翻炒均匀
10
饧好的面团切成条
11
捏住两头，轻轻的抻长
12
抻至细长后放入汤锅中煮熟
13
盛出煮好的面条放入提前准备好的凉开水中
14
沥干水分后盛入盆中，浇上之前炒好的卤即可