冬瓜茶
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
冬瓜茶热冷饮都行，不但好喝，还有去水肿、降燥去湿的功效，而这些功效很大一部分是从皮和籽来的，所以我做的时候是连皮带籽熬的，只是到最后才把影响口感的部分去除。 喝上一杯热热的冬瓜茶，配上点小坚果或是点心，窝沙发里看看书，这样的日子现在已经很难得了。。。
冬瓜茶营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
冬瓜茶的食材2人份
- 冬瓜1000克
- 红糖300克
- 姜1块
冬瓜茶的做法
1
土红糖切碎备用
2
冬瓜洗净，切下外皮，挖出内瓤，与姜片一起放入锅中
3
撒上土红糖
4
拌匀后静置一小时
5
一小时内冬瓜逐渐出水
6
将锅加盖，用小火慢煮约30分钟，再开盖煮，其间需经常搅拌以免粘锅；煮至黏稠，关火，挑出冬瓜皮籽、 姜片，弃之不用
7
将锅内的冬瓜及汤汁继续再煮10分钟，直至汤汁可挂在勺上，关火；用搅拌机打成蓉后，放干净的密封容器中冷藏保存。临吃时用取一勺，用热水冲泡开即可
成品图
