番茄香菇烩豆腐
- 煮
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
过年过节不仅仅是大鱼大肉，来一些开胃的汤羹菜吧，又有菜又有汤，咸酸开胃，好吃还不怕胖。做起来也很简单。
番茄香菇烩豆腐营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄香菇烩豆腐的食材2人份
- 内酯豆腐1盒
- 番茄1个
- 新鲜香菇6朵
- 鸡蛋1个
- 淀粉3小勺
- 细香葱适量
- 食用油适量
- 太太乐鲜鸡汁适量
番茄香菇烩豆腐的做法
1
材料准备好。番茄切块，新鲜香菇切块，内脂豆腐也切小方块。漏了鸡蛋没拍
2
锅烧热，倒入适量油，下番茄煸炒至油变红色。做汤菜不要好多油，不然油腻
3
下香菇翻炒几下
4
下豆腐，用锅铲轻轻翻动几下，不要太大力
5
倒入一碗水，加入适量太太乐鲜鸡汁，我是挤了四下。拌匀，盖上煮至水开再焖煮三五分钟。这个时间可以调一碗水淀粉
6
倒入蛋液
7
蛋液凝固后，倒入水淀粉，用锅铲稍微翻动几下，拌匀
8
水淀粉煮透明后，关火，撒一些葱花。最后还可以加点芝麻油增香
成品图
番茄香菇烩豆腐的烹饪技巧
番茄先用油炒出红色，比较好吃一些
豆腐随自己喜好，也可以用老豆腐
因为我用的复合调味料鲜鸡汁调味的，这个有咸味，可以不用再放盐了。没有这个就放盐及鸡精就好了