肥牛原味软饼卷
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
3分钟烙出一张软饼，卷上青蒜肥牛片，有滋有味、营养丰富的早餐饼就做好了。前后用不了20分钟，如果不用刻意拍照晒圈，边做边吃，早餐做完，也吃得差不多了，精神抖擞地上班、上学去吧！ 青蒜肥牛可以换成自己喜欢的快手小炒，比如肉丝炒辣椒，鸡蛋炒大葱，或者直接炒鸡蛋也很OK。
肥牛原味软饼卷营养建议
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含糖量 18.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肥牛原味软饼卷的食材2人份
- 中筋面粉150克
- 肥牛片100克
- 青蒜4棵
- 凉水适量
- 油适量
- 盐少许
- 酱油少许
肥牛原味软饼卷的做法
1
面粉、凉水、肥牛片、青蒜准备好
2
面粉中逐量倒入凉水，用勺子混合成稀糊状，舀起来能快速垂落
3
青蒜切小段；上述前3步可以提前在头天晚上处理好
4
炒锅加热，倒少许油，加热至4、5成热时，将肥牛片入锅中，用筷子迅速划散
5
肉片变色后，马上将青蒜段倒入锅中翻炒
6
依次撒盐、倒酱油，混合均匀即出锅
7
青蒜炒肥牛，3分钟搞定，倍儿香
8
锅用厨房纸擦净，微微加热，无需一滴油，将适量面糊倒入锅中，端起锅，使面糊均匀布满锅底，重新放在电陶炉上加热
9
1分钟左右翻面烙
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再次翻面，颜色变白，有明显烙痕可出锅
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想要饼皮再筋道些，多花一分钟继续烙，面糊软饼居然也能鼓起大泡，形成小分层
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做完一张就卷青蒜肥牛吃，一点不耽误；或者如我这样，20分钟内全搞定，摆拍一下晒个圈，收获美食还有各种赞，心情怪美的！
成品图
肥牛原味软饼卷的烹饪技巧
面糊可稀一点，便于在锅底均匀流动，只是饼熟了之后会比浓稠面糊制作的小一些
头天晚上将材料准备好，第二天拿起来就用，非常省时省事，能省10分钟左右