菌菇炖鸡块
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
一荤一素一菇是科学饮食、平衡营养的最佳搭配，菌菇烧鸡块这个菜是我家老老小小都爱吃的菜，有肉，有菜，有蘑菇，营养都在一锅中，呵呵 也是我最爱做的一个菜，悄悄的告诉你，做法太简单了，一个菜端上桌，搞定一锅米饭，个个吃的满嘴流油，肚子撑的滚瓜溜圆的直呼，吃的好舒服，回家吃饭的感觉真好。。。 这个菜好吃的秘密 就是在炖煮中我添加了一颗炆炖专用的浓汤宝，使鸡肉的肉香更加浓郁了，菌菇和土豆吸足了鸡肉的香气更加入味鲜香四溢，比肉还好吃，炖煮过程中满屋飘香。 蘑菇我添加了香菇和榛蘑，2种蘑菇要提前泡发，泡发香菇的水不要倒掉，过滤后加入菜中味道更好，榛蘑里面沙子比较多，清洗费点事。大家都知道菌菇的营养价值非常高，平时我们多吃一点有降低血液胆固醇、调节免疫功能、捍卫细胞健康的大功效
菌菇炖鸡块营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
菌菇炖鸡块的食材2人份
- 鸡腿2个
- 香菇30克
- 榛蘑(水发)30克
- 土豆200克
- 葱3克
- 姜3克
- 浓汤宝 1块
- 八角2粒
- 辣椒 2粒
- 老抽5毫升
- 冰糖 20克
- 盐4克
菌菇炖鸡块的做法
1
准备好所用食材。
2
葱切段 姜切片准备好调料
3
鸡腿剁成块
4
香菇提前泡发，【香菇水不要倒掉】
5
榛蘑泡发后清洗干净
6
把鸡块焯水后沥干水分
7
另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜
8
下入沥干水分的鸡块
9
翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10
翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
11
倒入泡发香菇的水
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加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。
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在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块
14
把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。
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土豆熟透后稍微收汤即可
成品图
菌菇炖鸡块的烹饪技巧
浓汤宝有咸味，根据自己的口味来添加盐。没有浓汤宝也可不添加