铜锣烧
- 烙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
哆啦A梦的最爱，铜锣烧，小朋友也很喜欢
铜锣烧营养建议
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含糖量 25.76克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
铜锣烧的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 低筋面粉100克
- 牛奶100克
- 玉米油10克
- 蜂蜜5克
- 糖粉25克
- 红豆沙100克
- 泡打粉3克
- 小苏打1克
铜锣烧的做法
1
鸡蛋打入碗中，加入糖粉，搅打均匀
2
加入牛奶，玉米油，蜂蜜，拌匀
3
将低粉，泡打粉，小苏打混合过筛，翻拌均匀
4
静置30分钟后，再次拌匀
5
煎烤机小火烧热，刷一层玉米油，用厨房纸擦掉，看不到油星，用勺子舀一勺面糊，倒入锅中
6
小火煎至表面冒出很多孔
7
待孔一个个全破掉，即可翻面，煎一会就好
8
依次全部煎好，放在网架上晾凉
9
锅内放入自制红豆沙，炒热
10
取一片铜锣烧饼皮，放一大勺豆沙馅，
11
取另外一片饼皮盖上，铜锣烧完成
成品图
铜锣烧的烹饪技巧
面糊入锅时，最好固定在一个点上不移动，这样出来饼基本就是圆形的
最好一个个在锅中心煎，受热会比较均匀