咖啡杏仁布丁
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
与布丁的甜蜜约会
咖啡杏仁布丁营养建议
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含糖量 7.77克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖啡杏仁布丁的食材2人份
- 牛奶400毫升
- 细砂糖30克
- 吉利丁10克
- 酸奶100克
- 速溶咖啡粉13克
- 杏仁粉15克
咖啡杏仁布丁的做法
1
取5g吉利丁片冷水泡软
2
200ml牛奶和10g细砂糖放锅内，小火加热至糖融化
3
倒入速溶咖啡粉，边加热边搅拌均匀
4
拌匀后，把吉利丁片沥干水分放入，搅拌至融化
5
倒入50g酸奶，拌匀
6
随后过筛到碗内，取八分之一倒入一个布丁瓶中，就是4个布丁瓶用一半的咖啡液，然后放冰箱冷冻10～15min
7
同样再取5g吉利丁片冷水先泡软，然后将200ml牛奶和20g糖粉放锅内小火加热至糖融化，再倒入杏仁粉，搅拌均匀
8
再将沥干水分的吉利丁片放入，搅拌至融化
9
再倒入50g酸奶，拌匀
10
再将杏仁牛奶液也过滤到碗内，取八分之一倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min
11
冰箱取出后再将剩下的一半咖啡液均分倒入布丁瓶中，再放冰箱冷冻10～15min
12
最后再将另一半杏仁牛奶液均分倒入瓶中，放冰箱冷藏3h左右
成品图
咖啡杏仁布丁的烹饪技巧
这款布丁不是很甜，喜甜的可增加糖量～