香辣香芹鱼冻
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
香辣香芹鱼冻，最适合冬天做的菜肴，煮好的香辣鱼，装成一小碗一小碗冻成鱼冻，一餐一碗。最适合不爱做菜的人，煮点米饭就可搞定你的午餐和晚餐。
香辣香芹鱼冻营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣香芹鱼冻的食材2人份
- 草鱼1000克
- 欧芹100克
- 食盐5克
- 茶籽油20克
- 蒜100克
- 辣椒面10克
- 味精2克
- 酱油2克
香辣香芹鱼冻的做法
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草鱼一条切块
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切点大蒜和芹菜，取大蒜梗子和芹菜梗子最好
3
锅里放进茶籽油烧开，倒进鱼块煎片刻
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放点盐，淋上酱油，撒上辣椒粉
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炒匀
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倒进两大碗清水
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大火烧开
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转中火
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将汤煮浓绸煮入味
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放进芹菜和大蒜
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再次烧开
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放点味精
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就可装碗里了
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一碗一碗装起，冬天不需要放进冰箱，自然就成鱼冻了
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看看冻好的鱼冻
成品图
香辣香芹鱼冻的烹饪技巧
煮鱼冻鱼汤一定要煮浓绸，冻的鱼冻才会好吃，火候没到，就冻不成鱼冻，是汤鱼不是鱼冻了