炖大白菜
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
秋白菜古时叫菘，有菜中之王美称，有冬日白菜美如笋之说，多吃白菜身体健康。这道菜非常好吃，老幼皆空。
炖大白菜营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炖大白菜的食材2人份
- 大白菜1斤
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 杏鲍菇3两
- 冻豆腐1大块
- 盐少许
- 葵花子油40毫升
- 葱花少许
- 浓汤宝1块
炖大白菜的做法
1
白菜洗净控水，用手撕成块，
2
豆腐切块放冰箱冷冻冻透，从冰箱中取出放凉水中解冻
3
杏鲍菇洗净控干水分用手撕成丝儿
4
胡萝卜去皮切成细条
5
去皮切成条
6
卤肉切成薄片
7
油热后先将杏鲍菇丝煸香，再放入土豆条
8
菇丝及土豆条翻炒几下后放入胡罗卜
9
胡罗卜翻炒几下后下入白菜，冻豆腐，卤肉再将浓汤宝及少许盐放入锅中，炖
成品图
炖大白菜的烹饪技巧
很简单，但白菜与否鲍菇需手撕