肉末鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
自从有了电饼铛后，就喜欢弄这个吃，今天是加了肉碎的，很好吃
肉末鸡蛋饼营养建议
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含糖量 29.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
肉末鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉250克
- 澄粉100克
- 猪肉(瘦)100克
- 小葱50克
- 鸡蛋130克
- 油10克
- 盐5克
- 五香粉3克
- 蚝油3克
肉末鸡蛋饼的做法
1
将猪肉和香葱洗净
2
猪肉剁成肉末
3
加入油、盐、蚝油、五香粉
4
搅拌均匀
5
香葱切成葱花
6
大碗里盛入适量清水，加入盐
7
加入面粉和澄面
8
加入五香粉
9
搅拌至无生粉颗粒的面糊
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打入鸡蛋
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搅拌均匀
12
电饼铛上加入少许油，加入肉末
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翻炒至熟
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剩下一些肉末在电饼铛，其余盛出，加入少许油
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加入葱花
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注入面糊
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盖上盖烙3分钟左右
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用铲轻轻挪动鸡蛋饼，确定饼不会粘在电饼铛
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翻面再烙2分钟便可，剩下的按照以上做法做完就OK了
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切块盛出
成品图
肉末鸡蛋饼的烹饪技巧
猪肉要彻底煮熟，所以要先把猪肉煮熟，再烙饼