玉米果仁饼
- 烙
- 五香味
- <10分钟
- 初中水平
掌握好火候和面糊的稠度既可。
玉米果仁饼营养建议
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含糖量 50.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玉米果仁饼的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 面粉200克
- 绿豆面50克
- 盐6克
- 花椒粉2克
- 八角粉2克
- 苏打粉3克
- 植物油5毫升
- 核桃 2个
- 巴旦木5个
- 白芝麻5克
- 安琪酵母2克
玉米果仁饼的做法
1
准备面粉
2
放入酵母搅匀，用冷水和面
3
面不要用手和，只用筷子搅动既可
4
发好的面放上苏打粉，用筷子搅匀，一点一点往里加水至糊状
5
搅好的面舀起来往下倒不断，而且到锅中流动性好
6
这是专用的锅。锅热，往锅中滴几滴油
7
用筷子夹住厨房用纸把油抹匀
8
用勺子舀上面倒入锅中
9
面会自己流开成饼状
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均匀撒上锅仁
11
烙制上面的糊凝固就可翻个
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这是烙好的饼装盘
成品图
玉米果仁饼的烹饪技巧
面糊要一点一点往里加入，以免脱水。糊的粘稠度一定要掌握好