葛根汤圆酒酿蛋
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
葛根味辛甘性平有解热发表、生津止渴、透疹.、止泻止痢、降血糖、扩血管......等等好处。总之特别适用高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者、更年期妇女、易上火人群（包括孕妇和婴儿）、常期饮酒者（减少酒精对肝脏影响）、女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。
葛根汤圆酒酿蛋营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葛根汤圆酒酿蛋的食材2人份
- 元宵1碗
- 鸡蛋2个
- 冰糖2块
- 葛根粉3勺
- 酒酿1碗
葛根汤圆酒酿蛋的做法
1
原料：自己做的冷冻彩色汤圆、鸡蛋、酒酿
2
葛根粉
3
放入冷水将葛根粉融化
4
鸡蛋打散
5
锅中放水煮沸
6
水沸腾后放入汤圆
7
加入冰糖
8
汤圆全部浮起来后放入葛根粉水
9
煮沸后加入蛋液，一边倒一边搅拌形成蛋花
10
然后放入酒酿就可以关火了
成品图
葛根汤圆酒酿蛋的烹饪技巧
蛋液倒入的时候要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花
最后放酒酿，酒酿放入之后就可以关火了，酒酿久煮就失去风味了哦