酸菜凤爪
- 炖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
酷爱凤爪，又觉得晚上吃的话不能太油腻，所以用酸菜和冻豆腐来搭这道菜！
酸菜凤爪营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸菜凤爪的食材2人份
- 酸菜200克
- 冻豆腐100克
- 鸡爪6个
- 酱油2勺
- 盐1.5克
- 蚝油1勺
- 姜3片
酸菜凤爪的做法
1
酸菜切段，冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分，大蒜切片，生姜切片
2
鸡爪焯水后用凉水冲洗干净，剪去指甲拆成两段
3
炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香
4
放入酸菜翻炒一分钟
5
下入鸡爪
6
倒入酱油，料酒翻炒均匀
7
加入适量清水烧开后加入冻豆腐和蚝油
8
加盖中小火炖8分钟左右，大火把汤收干
成品图
酸菜凤爪的烹饪技巧
这道菜的味道可以稍微重一点，不然鸡爪会腥