鱼香鸡丝
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 新手尝试
超好吃的一道菜，做法简单，妥妥的一道下饭菜
鱼香鸡丝营养建议
-
含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
鱼香鸡丝的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 胡萝卜半根
- 柿子椒1个
- 木耳(水发)一小把
- 大蒜2瓣
- 白糖2勺
- 蚝油1勺
- 酱油1勺
- 陈醋1.5勺
- 淀粉2勺
- 料酒1勺
- 食盐2克
- 黄豆酱辣味1勺
鱼香鸡丝的做法
1
准备好需要的食材，清洗干净
2
木耳入水中泡发好后切丝，青椒切丝，胡萝卜去皮后切丝，蒜切片备用
3
鸡胸肉切丝，加入一勺料酒，再加入2克食盐，一勺淀粉抓匀腌制一会入味，备用
4
调酱汁：碗中加入二勺的白糖，一勺蚝油 二勺的酱油，一勺半的陈醋，再加入一勺淀粉，少许清水调匀
5
锅烧热，下入少许食用油，下腌制好鸡胸肉，炒至肉色变白盛出
6
锅中留少许底油，下蒜片爆香，加入一勺辣味黄豆酱，炒匀
7
放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳丝翻炒2分钟
8
锅中下入鸡胸肉，倒入调好的酱汁，翻炒浓稠后收汁即可
成品图
鱼香鸡丝的烹饪技巧
鸡肉很容易就能成熟，所以不用烹饪太长时间