草莓冰淇淋
- 冻
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
加了草莓果泥的冰淇淋，颜色粉嫩，非常的诱人，也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋，真材实料，无添加剂，相对比较健康。
草莓冰淇淋营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
草莓冰淇淋的食材2人份
- 草莓适量
- 鸡蛋2个
- 白糖80克
- 柠檬汁1小勺
- 牛奶200毫升
- 淡奶油150毫升
草莓冰淇淋的做法
1
准备草莓、鸡蛋、白糖、柠檬汁、牛奶、淡奶油备用，将鸡蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁
2
用搅拌器搅打至乳白，然后加入牛奶，搅拌均匀，蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅)倒出冷却备用
3
草莓，放在盐水中浸泡十几分钟，洗净后切块，放入切碎杯中
4
接上搅拌器的主机，搅拌成草莓泥，草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中
5
充份搅拌均匀，淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖
6
隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发，搅打好的奶油，倒入草莓蛋奶液中
7
充份搅拌匀，即成冰淇淋糊，处理好的冰淇淋糊倒入保鲜盒中
8
放入冰箱中，冷冻，每隔一小时，搅拌一下，食用时挖入小碗内，以鲜草莓装饰即可
成品图
草莓冰淇淋的烹饪技巧
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用
草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效
草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用