番茄豆腐烩虾球#最美不过中秋味#
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
中秋节，少不了的团圆宴。这道番茄豆腐烩虾球我家经常做，尤其是节日家宴上必备的，酸酸甜甜，开胃又下饭，老人孩子都喜欢吃。
番茄豆腐烩虾球#最美不过中秋味#营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄豆腐烩虾球#最美不过中秋味#的食材2人份
- 盒装嫩豆腐1盒
- 番茄酱2大勺
- 鲜虾16只
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒1勺
- 白醋2勺
- 白糖1勺
- 葱姜蒜适量
- 水淀粉适量
番茄豆腐烩虾球#最美不过中秋味#的做法
1
准备一块盒装嫩豆腐
2
先横切几刀，再竖切几刀，成为大小差不多的小方块，放在碗中，入微波炉高火5秒钟，不取出来，用的时候再拿出来
3
鲜虾剥去外壳，去掉虾线，清洗干净，锅中放点油，油热后放虾仁煸炒至九分熟
4
锅里留底油，油热后放番茄酱2大勺，小火慢慢翻炒，然后放入葱花、蒜片炒香，继续翻炒
5
加入一点儿清水，继续翻炒，水不要加太多
6
加入2勺白醋，1勺白糖，继续炒匀。一直翻炒至番茄汁看起来有些浓稠，用炒菜铲从中间划过番茄汁，不会瞬间合拢，就好了
7
最后将炒好的虾仁放进去，再将微波炉中的豆腐拿出来放入锅中，翻炒均匀就好了。图中的豆腐没有入镜，忘记了请原谅
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豆腐软嫩入味，虾仁脆爽鲜香，裹上浓浓的番茄汁，超级美味
成品图
