麻辣鸡翅中
- 烧
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
鸡的身体各部位，鸡翅是最好吃的，而鸡翅可以分解为个三部分，三个部分中鸡翅中是最好吃的。麻辣味道的鸡翅，作小吃佐酒都很不错。
麻辣鸡翅中营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
麻辣鸡翅中的食材2人份
- 鸡翅中300克
- 油 50毫升
- 盐2克
- 豆瓣酱8克
- 花椒5克
- 酱油5毫升
麻辣鸡翅中的做法
1
鸡翅中洗干净，用刀划口后加花椒，揉均匀腌制30分钟。划口后容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相
2
锅烧热，加少许油，鸡翅入锅煎
3
煎至鸡翅金黄，放到锅边，加花椒炸香
4
加豆瓣酱炒
5
炒出红油，推入鸡翅炒，加适量酱油炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。烧时适时推动
6
烧至鸡翅7、8粉熟时，加盐炒均匀，继续烧，烧至鸡翅熟即可盛出享用
成品图
麻辣鸡翅中的烹饪技巧
鸡翅划口，更容易入味。在内侧划口，以免影响菜品的看相。
用花椒腌制鸡翅可以增强麻香味道。喜辣不喜麻可以免去这一步。