白巧克力玛德琳
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
五一就要到了，看过法国著名小说《追忆似水年华》描写过玛德琳，它是一种家庭风味十足的小吃，形状象贝壳，吃时能联想到丰满的女人，所以它又叫性感饼干。四月是一个恋爱的季节，泡一杯红茶，吃一块表皮酥脆的白巧克力玛德琳追忆似水年华吧！
白巧克力玛德琳营养建议
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含糖量 29.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白巧克力玛德琳的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖40克
- 黄油50克
- 法芙娜伊芙瓦35%白巧克力35克
- 泡打粉1.5克
白巧克力玛德琳的做法
1
准备食材
2
鸡蛋和白砂糖装入盆里
3
充分搅拌至糖融化
4
低筋面粉和泡打粉混合搅拌均匀
5
过筛到糖和鸡蛋的混合液里，并以之字形的手法拌匀后放在一旁备用
6
黄油坐温水融化
7
把融化的黄油倒入备用的面糊里，搅拌成细腻的面糊
8
把拌好的面糊装入裱花袋，放入冰箱冷藏至少一个小时
9
冷藏好的面糊挤入模具九分满后在桌子上震一下
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放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤15分钟后，取出脱模晾凉
11
将南瓜子擀碎，伊芙瓦35%白巧克力倒入碗里隔水融化，拿起晾凉的玛德琳在表面醮取巧克力，然后把南瓜子洒在白巧克力上，等巧克力晾凉至凝固，就好了！
12
浓醇真情告“白”季，泡一杯伯爵红茶，吃着这坚果与白巧克力浪漫交织的玛德琳吧！
成品图
