西红柿鸡蛋猫耳朵
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
猫耳朵有些地方叫麻食，我们当地叫猫耳朵。似乎叫猫耳朵更形象更好听。
西红柿鸡蛋猫耳朵营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
西红柿鸡蛋猫耳朵的食材2人份
- 西红柿酱200克
- 鸡蛋1个
- 猫耳朵适量
- 葱姜蒜适量
- 酱油6滴
- 盐适量
- 五香粉适量
西红柿鸡蛋猫耳朵的做法
1
西红柿酱200克，四色猫耳朵适量，鸡蛋一个，葱姜蒜适量。菜谱仅供一人食
2
炒锅放入适量的油，先把鸡蛋混合均匀
3
炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋下锅后会迅速膨起，用筷子或铲子快速划散、盛出
4
不用清洗炒锅，继续加一点油，油热后变香葱姜蒜青辣椒
5
倒入西红柿酱翻炒，加入适量的五香粉、盐和酱油调味调色
6
煮开后加入炒好的鸡蛋
7
我平时是炒菜前，在另一炉头上放煮锅加水，这边菜炒个差不多，另一边水也烧开，下入适量的四色猫耳朵
8
将猫耳朵煮至七成熟时，捞入西红柿炒鸡蛋中
9
用小火焖煮约一分钟左右
成品图
