香辣脆萝卜
- 拌
- 香辣味
- <数天
- 初级入门
老家地里种的萝卜，吃不完，放咸菜缸里腌了一些，晒干了一些，还有一些是埋在了土里，几乎每年都这样。
香辣脆萝卜营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣脆萝卜的食材2人份
- 白萝卜1000克
- 盐适量
- 辣椒粉5克
- 香油4克
- 味极鲜10克
- 白酒3克
- 醋3克
- 白糖4克
- 水适量
香辣脆萝卜的做法
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将萝卜洗净，去掉尾部和顶部
2
先切段，再切小条
3
切好整整一大盆
4
将切好的萝卜条用棉线串起来，放在通风有太阳的地方晒制，我的大概晒了4天的样子
5
将晒干的萝卜条，用水清洗一下，去掉表面的浮灰
6
在用温水浸泡至膨胀变大
7
挤干水份，放入少许白酒
8
放入适量的辣椒粉
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放入适量的醋
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放入盐调味
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放入味极鲜，再放入少许的白糖，香油
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拌匀，浸泡2个小时，使味道渗透进去
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成品图
香辣脆萝卜的烹饪技巧
这样晒干的萝卜条，能放很长时间，不用担心会坏掉