三杯酱瓜
- 腌
- 酱香味
- <数小时
- 新手尝试
下粥的小酱菜，可以是榨菜、疙瘩头丝，也可以是自己腌制的萝卜条、黄瓜、泡菜等等。现在腌制的酱菜，不会像老妈那个年代，用水缸腌萝卜、疙瘩头，腌制的咸菜可以吃一年。小编每次腌一点酱菜，而且大部分都是泡菜类的，简便易操作，一般都是隔天就能吃。
三杯酱瓜营养建议
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含糖量 14.7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
三杯酱瓜的食材2人份
- 黄瓜500克
- 白糖200克
- 酱油200毫升
- 白醋200毫升
- 盐5克
三杯酱瓜的做法
1
准备黄瓜
2
黄瓜洗净，切掉2头，再切成寸段
3
把白糖、酱油、白醋、盐全部放入小锅中，加热烧开
4
把黄瓜段分次放进锅里，烫不到1分钟，捞出，把料汁再次烧开后才能放入黄瓜
5
烫过的黄瓜段要彻底放凉，用过的料汁也要彻底放凉
6
准备几个大一点的容器，用开水烫一下消毒，放入黄瓜段，倒入料汁，拧紧瓶盖，放冰箱冷藏
7
冷藏后的黄瓜，第二天就可以吃，早餐的下粥小菜，清脆开胃解腻
成品图
三杯酱瓜的烹饪技巧
黄瓜不用提前撒盐腌制，泡制黄瓜的料汁可重复使用，下次使用时，可以添加少量的糖、酱油、醋，再次烧开后就可以用。三杯是指3种调料均为1:1:1的比例