水滚茄丁
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- 新手尝试
水滚茄丁营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
水滚茄丁的食材2人份
- 茄子200g
- 蒜苔150g
- 橄榄油1勺
- 食盐适量
- 甜面酱适量
- 豆瓣酱适量
- 洋葱适量
- 芝麻油适量
水滚茄丁的做法
1
准备材料，茄子切丁，肉剁末，洋葱，蒜薹切粒
2
另起锅子，待水开后放入茄丁
3
在炒锅里油热后放入花椒粒，洋葱末，姜末出香味后放入肉末
4
翻炒均匀出油
5
锅底留有，盛起
6
用锅底油爆香洋葱粒
7
加入豆瓣酱，甜面酱炒出香味
8
再次把肉末放入翻炒
9
加入蒜薹
10
点上少许清开水，小火慢炖1--2分钟，放入盐使其味道均匀
11
茄丁此时已经滚熟。盛起在大碗里
12
把酱汁肉末浇在茄子里
13
点上香油即成