鸡蛋麻酱拌面
- 其它工艺
- 麻酱味
- <30分钟
- 中级掌勺
无凉面不夏天。 要说在夏季吃的最多的当属凉面了，各种凉拌，开胃解暑，方便快捷。 凉面可以分很多种，带汤汁的，干拌的，每一种凉面都有自己的风格，味道不分上下，只要是自己喜欢的都是最好吃的
鸡蛋麻酱拌面营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋麻酱拌面的食材2人份
- 面条150克
- 鸡蛋1个
- 芝麻酱3汤勺
- 酱油1汤勺
- 蚝油半汤勺
- 黄瓜1根
- 香菜适量
- 盐少量
鸡蛋麻酱拌面的做法
1
鸡蛋打散，摊成鸡蛋饼
2
摊好的蛋饼切成细条状备用
3
摊好的蛋饼切成细条状备用
4
我用的是稠芝麻酱，放入酱油，蚝油稀释拌匀
5
面煮好，不要煮太软哦，煮好的面凉开水火冰水过凉
6
过凉的面倒入拌好的芝麻酱拌匀
7
在放入鸡蛋条，黄瓜丝拌匀开吃吧，很香，要大口吃过瘾
成品图
鸡蛋麻酱拌面的烹饪技巧
面不要煮的太软，免得没有口感
调芝麻酱的时候可以用自己喜欢的调料，调好后品尝，适当添加自己喜欢的调料，知道满意为止