响油芦笋
- 煮
- 香辣味
- <5分钟
- 初中水平
芦笋含有丰富的纤维素和维生素，是营养价值非常高的蔬菜，除了有很重要的保健功效以外，还增进食欲，促进消化。
响油芦笋营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
响油芦笋的食材2人份
- 芦笋500克
- 生姜1小块
- 蒜1瓣
- 朝天椒3个
- 植物油10克
- 食盐5克
- 生抽8克
- 蚝油5克
- 白醋5克
- 香油3克
响油芦笋的做法
1
准备好原材料
2
将芦笋的根部部分比较老的皮削掉
3
生姜、大蒜瓣切成末
4
泡椒切成小圈
5
锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开
6
放入芦笋焯水1分多钟
7
捞出装盘
8
锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开
9
烧开的调料汁淋入，撒上姜、蒜末和泡椒圈
10
锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火
11
将热油迅速均匀地淋上即可
成品图
响油芦笋的烹饪技巧
芦笋焯水的时候加入的盐稍微多一点，这样颜色漂亮，而且能入味；
调料汁在锅里只要一开立即淋在芦笋上