小猪蛋羹
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
自从孩子添加辅食开始，基本一天一个蛋，一天一个蛋都吃腻了，晚上稍微用点心变个造型，吃的好开心。嘴里一直说猪猪…猪猪…哈哈
小猪蛋羹营养建议
-
含糖量 3.08克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
小猪蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 温水80克
- 油1勺
- 盐1克
- 酱油1克
- 香肠1块
- 海苔适量
小猪蛋羹的做法
1
鸡蛋打散，加入油，盐，酱油搅拌均匀
2
加入温水搅拌均匀。水是蛋液的1.5-2倍，如果你想让蒸蛋口感嫩一些，就加2倍的水，若结实些的蒸蛋就加1.5倍即可
3
用过滤网过筛两遍
4
盖上锅盖上锅蒸，水开后再蒸10分钟即可
5
用火腿片剪成扇形，橢圆形当鼻子和耳朵。海苔剪成两个圆形和弯条当眼睛和嘴巴，两颗黑芝麻做鼻孔
6
将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状，放在鸡蛋羹上即可
成品图
小猪蛋羹的烹饪技巧
打好的蛋液用筛网过筛，使蛋液更均匀
蛋与水的比例为1:1.5-2
蒸蛋的时候要盖盖子或用保鲜膜盖好，这样可以防止蒸锅上的水蒸气滴入蛋液中影响外观